новости компаний

horeca
interfood
 

Уважаемые господа!
Вы можете разместить новости своей компании на нашем сайте в этом разделе.
Для этого введите текст в окно в конце страницы

2017-08-30 13:40:57
ГК «Союзоптторг»: протеиновый суп ✉ lysenko@soyuzopttorg.com


Продукты для здорового питания пользуются всё большим спросом у россиян.
Другая яркая тенденция – снэкофикация, еда на ходу.
А ещё покупателей привлекают любые продукты, обогащённые белком!
В ответ на актуальные запросы рынка технологи ГК «Союзоптторг» разработали рецептуру протеиновых супов.

Это питательные супы быстрого приготовления, основу которых составляет смесь молочных белков (общее содержание белка в готовом продукте 44 г/100 г).
Для повышения функциональности в рецептуру супа включён гидролизованный коллаген /Gelco, Колумбия/ и ингредиенты из зародышей пшеницы /Hochdorf, Германия/.
А с помощью широкого ассортимента гастрономических ароматизаторов Symrise (Германия) протеиновому супу можно придать самые разные вкусы. Начнём с классики: куриный, гороховый, грибной. Есть и более пикантные варианты. Например, с креветками или сырный.
А ещё множество этнических вкусов: из мексиканской, латиноамериканской, азиатской, европейской кухни.
Так что протеиновый суп будет не только питательный и вкусный, но и оригинальный.
Учитывая высокое содержание белка, подобный продукт можно успешно позиционировать и как элемент спортивного питания.

2017-08-28 13:57:18
Бош Термотехник ✉ Alisa.Ulanova@bosch-climate.ru


Решения Bosch в сфере тепло- и электроснабжения для мясной и молочной промышленности

В последние годы конъюнктуру российского продовольственного рынка определяют две разнонаправленные тенденции. С одной стороны, государственные программы стимулирования импортозамещения и ослабление курса рубля предоставляют российским производителям новые возможности, в том числе выхода на зарубежные рынки. С другой стороны, падение доходов населения оказывает давление на цены пищевых продуктов. Заметны указанные тенденции и на рынках мясной и молочной продукции.

Так, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка, объем производства мяса в 2016 году составил около 9,9 млн т, что на 4,4% больше уровня 2015 года. Доля импорта при этом не превысила 10%, а объем экспорта удвоился. Была отмечена тенденция замещения дорогой говядины более доступной курятиной и свининой. Аналитики ИКАР также прогнозируют общее снижение оптовых цен на мясо в первой половине 2017 года.

Что касается рынка молочной продукции, то по итогам 2016 года аналитический центр MilkNews отмечает рост экспорта российской молочной продукции на 10% при снижении средних экспортных цен. При этом объем производства только цельномолочной продукции в России по итогам 2016 года вырос на 1%. Аналитики также отмечают, что на отечественном рынке сохраняется устойчивый спрос на молочную продукцию даже при снижении покупательной способности населения.

В описанных условиях перспективные возможности смогут реализовать лишь производители, добившиеся более высокого уровня гибкости и эффективности производства по сравнению с конкурентами. Устойчивые конкурентные преимущества производителям мясной и молочной продукции смогут обеспечить современные надёжные и эффективные системы производства тепла и энергии. Причём речь идёт как о модернизации существующих систем, так и реализации инвестиционных проектов с нуля.

В мясной промышленности затраты на энергию составляют порядка 8-15 % от общей себестоимости продукции в зависимости от рассматриваемого предприятия. В молочной около 75% производственных затрат приходится на энергоемкие этапы переработки сырого молока. Ежегодный рост цен на энергоносители для российских промышленных предприятий накладывает повышенные требования на энергоэффективность производства.

В большинстве случаев затраты на приобретение собственного источника генерации не превышают 1-2 % от суммарных затрат на энергию в течение первых 15 лет работы и зачастую окупаются в течение 3-5 лет. Благодаря подобным решениям на большинстве предприятий затраты на энергию могут сократиться на 20-30%. За счет применения на предприятиях современных систем управления энергопотреблением можно повысить степень автоматизации производственных процессов и сократить производственные затраты.

Также стоит отметить, что колебания количества выпускаемой продукции требуют динамической регулировки мощности и высокой эффективности электростанции, в том числе при работе в режиме частичной нагрузки. Непрерывная работа является обязательным условием обеспечения соответствия действующим нормативным требованиям. Если в производстве есть необходимость одновременно создавать высокие и низкие температуры, должны применяться особенно экономичные решения, например, в подобных случаях может использоваться отработанное тепло холодильной установки.

Помимо эффективности и надёжности энергетического оборудования, следует также учитывать репутацию производителя, диапазон решаемых задач, разнообразие предлагаемого ассортимента, инновационность его решений, их совместимость, опыт эксплуатации оборудования в различных условиях, возможность получать качественный сервис, не говоря уже о приемлемой стоимости. Компания Bosch является одним из немногих поставщиков на российском рынке, способным удовлетворить даже самым строгим критериям. Предлагаемый в России ассортимент промышленных решений Bosch включает системы паровых, водогрейных и нагревательных котлов, блочные теплоэлектростанции, системы утилизации тепла, тепловые аккумуляторы, солнечные системы и различные системы управления.

Производство ряда видов оборудования локализовано в России. В связи с этим продукция немецкого качества и передовые инновационные разработки впервые доступны отечественным предприятиям по привлекательным ценам. Также компания обеспечивает поставку запчастей, удалённое техническое обслуживание и ремонт, всестороннее обучение для специалистов заказчика. Тысячи реализованных проектов в мясомолочной промышленности по всему миру позволяют Bosch предоставлять клиентам высочайший уровень экспертизы.

Для удовлетворения потребностей в паре, который применяется в технологическом процессе на предприятиях пищевой промышленности, Bosch предлагает четыре различных исполнения котлов типа Universal с одной или двумя топочными камерами. Котлы производят насыщенный и перегретый пар низкого или среднего давления до 30 бар(и) и обладают производительностью до 55 000 кг/ч.

Немаловажный фактор — высокая топливная эффективность оборудования. В котлах типа Universal она обеспечивается встроенным экономайзером, качественным изоляционным материалом, компактными габаритами, а также возможностью применения других заводских решений, направленных на увеличение экономичности оборудования, таких как подогрев воздуха на горение, использование теплоты продувок котла, охладитель питательной воды котла, система сбора конденсата и др.

Установки водогрейных котлов Bosch предназначены для систем отопления промышленных производств, а также для получения высокотемпературной (до 240 °С) горячей воды, применяемой в некоторых технологических процессах. Котлы Bosch производят горячую воду с рабочим давлением до 28 бар(и), обладают производительностью до 38 000 кВт и отличаются высоким коэффициентом полезного действия. При использовании теплообменника отработанных газов из оцинкованной стали КПД достигает 97%, из высоколегированной марки стали — 105%.

Для комбинированной выработки тепла и электрической энергии (когенерации), а также холода (тригенерации), Bosch предлагает блочные теплоэлектростанции (БТЭС), которые, во-первых, гарантируют экономичную и надежную работу, а во-вторых, обладают низким уровнем выбросов. БТЭС-модули мощностного диапазона 19 до 400 кВтэл работают на природном газе или на биогазе. БТЭС-установки мощностью до 2 МВтэл. могут работать также на газе из органических отходов.

Все промышленные решения Bosch используют современные горелочные устройства, подобранные с учетом размеров топочной камеры, что обеспечивает сниженное содержание вредных веществ в продуктах сгорания. Интеллектуальные системы управления паровых и водогрейных котлов позволяют программировать работу оборудования с помощью интуитивно понятного сенсорного экрана, а также обладают встроенными функциями контроля и защиты для оптимизации энергосбережения и эксплуатационной надежности.

2017-08-25 11:31:02
WorldFood Moscow ✉ j.frolova@ite-expo.ru


Ежегодная конференция «Поставщики и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия» пройдет 13 сентября

13 сентября состоится ежегодная Всероссийская конференция «Поставщики и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия» в рамках Российского продовольственного форума на площадке выставки WorldFood Moscow.

В этом году программа мероприятия еще более насыщенная, пополнилась новыми спикерами которые обсуждают важные для бизнеса вопросы.

Что ждет слушателей конференции?

•Елена Аксенова, выдающийся юридический консультант, ех. директор по взаимодействию с органами власти X5 Retail Group, ответит на вопросы участников и порекомендует, как корректно решить те или иные юридические проблемы

•Сергей Илюха, известный бизнес-тренер, в режиме нон-стоп поможет всем желающим разобрать проблемные кейсы, поймет ключевые ошибки работы с сетями и даст рекомендации по выработке эффективного решения всех вопросов

•В завершающей сессии «О сетях без сетей» Елена и Сергей расскажут о самых популярных кейсах взаимоотношений производителей и сетей, с которыми им пришлось столкнуться в течение дня

•Эксперты проведут консультации для делегатов на протяжении всего дня на площадке


Главные темы конференции

•Портрет российского покупателя и ограничение наценки глазами потребителя

•Механизмы повышения доли отечественной продукции на внутреннем рынке и экспортный потенциал отраслей пищевой промышленности

•Экспорт продовольствия как альтернатива продажам на внутреннем рынке

•Как изменился рынок в новой законодательной среде?

•Как продвигать новый продукт на рынок и в сети, учитывая ограничения ЗоТ?

•Как производителям выжить при бурном развитии СТМ и открытии собственных пищевых производств?


Подробная программа конференции размещена на сайте

Стоимость участия одного делегата – 20 000 руб. (с НДС). Для групп от двух и более делегатов мы предоставляем 20% скидку до 1 сентября!

За более подробной информацией обращайтесь к Юлии Фроловой по тел. +7 (499) 750 0828 доб. 6023 или по email j.frolova@ite-expo.ru

2017-08-18 17:41:33
ГК "Союзоптторг": конжаковая камедь для суперпрочных гелей ✉ lysenko@soyuzopttorg.com


В ассортименте ГК «Союзоптторг» новинка – конжаковая камедь.
Это исключительно эффективный гелеобразователь, который технологи компании рекомендуют использовать в составе продуктов мясопереработки, в том числе консервов.

Конжаковая камедь обеспечивает эластичность геля, сохранение насыщенного вкуса готового продукта.
Гели на основе конжаковой камеди имеют повышенную термостойкость: устойчивы к плавлению даже при продолжительном нагреве.
Ингредиент обладает синрегизмом с каррагинаном, а также другими камедями.

Для получения рекомендаций технологов ГК "Союзоптторг", а также образцов ингредиента для тестирования обращайтесь, пожалуйста, в любой удобный Вам филиал компании.

2017-07-22 12:47:59
НПП СпецТек ✉ antonenko@spectec.ru


Российская фабрика Strauss будет использовать TRIM для управления ТОиР

Компания «АйтиКонсалт» поставила компании «Штраус» лицензию на использование программного обеспечения TRIM и начала работу по внедрению информационной системы управления техническим обслуживанием ремонтами (ИСУ ТОиР).

ООО «Штраус» – российское предприятие концерна «Strauss Group» (www.strauss-group.ru). Главным международным бизнесом Strauss является кофе. По оценкам аналитиков, «Strauss Group» является пятой в мире по производству кофе и безусловным лидером кофейного рынка в Восточной Европе. Компания также осуществляет продажу и поставку профессиональных кофемашин, а также высококачественного кофе как для предприятий HoReCa (рестораны, кафе, гостиницы), так и для дома и офиса. Российскому потребителю хорошо известны такие кофейные марки Strauss, как «Elite», «Черная Карта», «Totti Cafe», «Ambassador» и другие.

В 2012 году «Strauss Group» построила новую фабрику по производству натурального кофе во Владимирской области (г. Струнино). Проектная мощность фабрики – 12 тысяч тонн в год, инвестиции в ее создание составили 10 млн. долларов.

Эффективность инвестиций зависит от производительности и технической готовности оборудования фабрики. Поэтому важно обеспечить прозрачность и управляемость процессов ТОиР, сократить внеплановые простои, вести учет и контроль параметров технического состояния, учет затрат на ТОиР и анализ их структуры.

Решение этих задач руководство ООО «Штраус» связало с внедрением информационной системы управления техническим обслуживанием ремонтами (ИСУ ТОиР) на основе программного обеспечения TRIM разработки НПП «СпецТек» (www.trim.ru).

Компания «АйтиКонсалт» (http://www.gk-it-consult.ru), партнер НПП «СпецТек» в Поволжском федеральном округе, поставила заказчику лицензию на использование TRIM в «коробочной» конфигурации TRIM-PMS для 7 пользователей, и начала работу по экспресс-внедрению ИСУ ТОиР.

Специалистам «АйтиКонсалт» предстоит развернуть TRIM-PMS на рабочих местах пользователей, провести их обучение в объеме типового регламента. В частности, в ходе обучения пользователи овладеют навыками создания каталогов изделий и наполнения системы паспортными данными по эксплуатируемым изделиям, регистрации и классификации дефектов и отказов, анализа потока дефектов/отказов и их причин, формирования отчетных документов.




Введите ваш текст
Название компании:
Ваш e-mail:
Ваша новость:
 

Подписаться на рассылку новостей!
Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания