olive
beviale-moscow
ingredients
ipls
 

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Рынок баранины 2016. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2019 г. (артикул: 26679 29526)

Дата выхода отчета: 30 Ноября 2016
География исследования: Россия
Период исследования: 2012-2016гг., прогноз до 2019г.
Количество страниц: 68
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Маркетинговое исследование представляет собой анализ текущего состояния рынка баранины в РФ в условиях изменившейся внешнеэкономической конъюнктуры, колебаний курсов валют и других внутренних и внешних факторов, оказавших влияние на рынок баранины и экономику в целом.

     

    Исследование охватывает временной период с 2012 по 2016 года, а также прогноз развития до 2019 года.

     

    В отчете представлены основные показатели развития рынка баранины в РФ:

     

    ​ объем, динамика и темпы роста рынка

     

    ​ доля импортной продукции на рынке

     

    ​ баланс импорта и экспорта

     

    ​ баланс спроса и предложения на рынке

     

    ​ сырьевая база

     

    ​ свободные ниши

     

    ​ тенденции развития рынка

     

    Проведен анализ производства баранины в РФ в целом и по видам, представлена динамика и структура производства, география производства по федеральным округам и региональная структура.

     

    Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке баранины. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта.

     

    Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей и потребительских цен в географическом разрезе.

     

    Проведен анализ сырьевой базы, поголовья овец, представлен обзор последних изменений в сфере АПК.

     

    Также в отчете представлены основные тенденции, факторы развития и прогноз развития рынка баранины до 2019 года в зависимости от общеэкономической ситуации в стране (по трем вариантам прогноза).

     

    ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

     

    ​ Производство баранины отличается переменчивой динамикой, до 2014 года объем производства постоянно снижался. Однако по итогам 2014 года произошел впервые за 4 года рост производства на ***% (объем производства достиг *** тонн). В 2015-2016 гг. динамика роста продолжалась, и по итогам 2016 года производство баранины выросло на 5%, достигнув *** тонн в год. Это максимальный показатель за последние 5 лет. В ближайшие годы сохранится тенденция к плавному росту отечественного производства продукции.

     

    ​ В целом по рынку доля импорта до 2014 года находилась на одном уровне на протяжении нескольких лет. В 2015 году доля импорта существенно сократилась с 61,7% до 38,1%. В 2016 года вновь начала расти доля импорта, по итогам года она составит ***%.

     

    ​ По итогам 2016 года фактический спрос на баранину вырос на ***%, на что в первую очередь повлияло …

     

    ​ В структуре производства баранины по видам наибольшую долю занимает парное и охлажденное мясо – ее доля в общем объеме российского производства – 98%. Мороженое мясо занимает 2%.

     

    ​ Российские производители баранины могут удовлетворить фактический спрос лишь на ***% в 2016 году. Для сравнения в 2014 года отечественные производители покрывали только ***% спроса. Внутреннее предложение продукции ежегодно растет, средние темпы роста составляют ***% в год.

     

    В отчете приведены 40 диаграммы и 30 таблиц

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СОДЕРЖАНИЕ 2

     

    МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

     

    ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

     

    ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА 4

     

    ГЛАВА 1. РЫНОК БАРАНИНЫ В РФ 5

     

    1.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА 5

     

    1.2. ДОЛЯ ИМПОРТА НА РЫНКЕ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ 6

     

    1.3. СООТНОШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ЭКСПОРТА 2016 г. 6

     

    1.4. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ (2014-2016 гг.) 7

     

    1.5. СВОБОДНЫЕ НИШИ НА РЫНКЕ БАРАНИНЫ В 2017 Г. 8

     

    1.6. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК. ОСНОВНЫЕ ТРЕНДЫ РЫНКА 8

     

    ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА БАРАНИНЫ В РФ 11

     

    2.1. ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ (2011-2016гг.) 11

     

    2.1.1. Объем и динамика производства 11

     

    2.1.2. Помесячная динамика производства 12

     

    2.1.3. Структура производства баранины по видам 12

     

    2.2. СЕГМЕНТ ПАРНОЙ И ОХЛАЖДЕННОЙ БАРАНИНЫ 13

     

    2.2.1. Объем и динамика производства 13

     

    2.2.2. География производства в разрезе ФО 14

     

    2.2.3. География производства в региональном разрезе 15

     

    2.3. СЕГМЕНТ МОРОЖЕНОЙ БАРАНИНЫ 16

     

    2.3.1. Объем и динамика производства 16

     

    2.3.2. География производства 17

     

    2.4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ 19

     

    2.4.1. Основные производители мяса в РФ 19

     

    2.4.2. Основные производители баранины 24

     

    ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА БАРАНИНЫ 26

     

    3.1. ИМПОРТ БАРАНИНЫ В РФ 26

     

    3.1.1. Объем и динамика импорта 26

     

    3.2.2. Помесячная динамика импорта баранины 27

     

    3.2.3. Анализ географии импорта 28

     

    3.2. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА БАРАНИНЫ 33

     

    3.2.1. Объем и динамика экспорта 33

     

    3.2.2. Помесячная динамика экспорта баранины 35

     

    3.2.3. Анализ географии экспорта 36

     

    ГЛАВА 4. ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ БАРАНИНЫ 39

     

    4.1. АНАЛИЗ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 39

     

    4.1.1 Годовая динамика цен, темпы роста цен (2012-2015 гг.) 39

     

    4.1.2 Помесячная динамика цен (2015-2016 гг.) 39

     

    4.1.3 Динамика цен и темпы роста в федеральных округах 40

     

    4.2. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН 40

     

    4.2.1 Динамика цен, темпы роста (2007-2016 гг.) 40

     

    4.2.2 Помесячная динамика цен (2016 г.) 41

     

    4.2.3 Динамика цен и темпы роста в географическом разрезе 42

     

    ГЛАВА 5. ОБЗОР СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ 44

     

    5.1. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИИ В АПК 44

     

    5.2. ПОЛОГОЛОВЬЕ ОВЕЦ 45

     

    5.2.1 Динамика численности поголовья 45

     

    5.2.2 Географическая структура поголовья по ФО 46

     

    5.2.3 Региональная структура поголовья 47

     

    ГЛАВА 6. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2019 Г. 51

     

    6.1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, РИСКИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА 51

     

    6.2. СЦЕНАРИИ ПРОГНОЗА РАЗВИТИЯ РЫНКА 56

     

    6.3. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА 60

     

    ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 63

     

    О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING 68

  • Перечень приложений

    Список диаграмм:

     

    Диаграмма 1. Динамика объема рынка баранины в РФ, тонн, 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 2. Доли импорта на рынке баранины в натуральном выражении, 2012-2016 гг., %

     

    Диаграмма 3. Соотношение продукции, произведенной на внутренний рынок и на экспорт в натуральном выражении, 2016 г., %

     

    Диаграмма 4. Баланс спроса и предложения на рынке баранины в РФ, тонн, 2014-2016 гг.

     

    Диаграмма 5. Доли рынка свободные для потенциальных производителей в РФ, тонн, 2017 год

     

    Диаграмма 6. Динамика производства баранины в РФ, тонн, 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 7. Динамика производства баранины по месяцам в РФ, тонн, 2015-2016

     

    Диаграмма 8. Структура производства баранины по сегментам, 2015 год, %

     

    Диаграмма 9. Динамика производства парной и охлажденной баранины в РФ, тонн , 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 10. Географическая структура производства парной и охлажденной баранины по ФО в РФ, тонн

     

    Диаграмма 11. География производства парной и охлажденной баранины в регионах РФ, %

     

    Диаграмма 12. Динамика производства мороженой баранины в РФ, тонн , 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 13. Географическая структура производства мороженой баранины по ФО в РФ, тонн

     

    Диаграмма 14. Доли российских производителей в общем объеме производства мяса в стоимостном выражении, %

     

    Диаграмма 15. Динамика импорта баранины в РФ в тоннах, 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 16. Динамика импорта баранины в РФ в тыс. долл., 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 17. Помесячная динамика импорта баранины в натуральном выражении, 2015-2016 гг., %

     

    Диаграмма 18. Помесячная динамика импорта баранины в стоимостном выражении, 2015-2016 гг., %

     

    Диаграмма 19. География импорта баранины в РФ в 2015 году, %

     

    Диаграмма 20. Динамика изменения структуры импорта баранины по странам в натуральном выражении, 2011-2015 гг., %

     

    Диаграмма 21. Структура импорта баранины по регионам поставки в натуральном выражении, %

     

    Диаграмма 22. Структура импорта баранины по регионам поставки в натуральном выражении, 2011-2015, %

     

    Диаграмма 23. География импорта баранины в РФ, %

     

    Диаграмма 24. Структура импорта баранины по регионам поставки в стоимостном выражении, %

     

    Диаграмма 25. Динамика экспорта баранины из РФ в тоннах, 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 26. Динамика экспорта баранины из РФ в тыс. долл., 2011-2016 гг.

     

    Диаграмма 27. Помесячная динамика импорта баранины в натуральном выражении, 2015-2016 гг., %

     

    Диаграмма 28. Помесячная динамика импорта баранины в стоимостном выражении, 2015-2016 гг., %

     

    Диаграмма 29. Структура экспорта баранины в натуральном выражении, 2015, %

     

    Диаграмма 30. Структура экспорта баранины по региону в натуральном выражении, 2015, %

     

    Диаграмма 31. Структура экспорта баранины в стоимостном выражении, 2015, %

     

    Диаграмма 32. Динамика цен производителей на баранину в РФ, тыс. руб./тонна, 2011-2015 гг.

     

    Диаграмма 33. Динамика цен (по месяцам) на баранину в РФ, руб./ тонна, 2015- 2016 гг.

     

    Диаграмма 34. Динамика розничных цен на баранину (кроме бескостного мяса) в РФ, тыс. руб./кг, 2007-2016 гг.

     

    Диаграмма 35. Динамика розничных цен (по месяцам) на баранину в РФ, руб./ кг, 2016 г.

     

    Диаграмма 36. Потребительские цены на баранину по ФО, авг. 2016 года, руб. за кг.

     

    Диаграмма 37. Динамика поголовья овец в РФ, голов

     

    Диаграмма 38. Географическая структура поголовья овец по федеральным округам, %

     

    Диаграмма 39. Географическая структура поголовья овец по регионам, %

     

    Диаграмма 40. Прогноз динамики объема российского рынка баранины (3 варианта прогноза), 2016-2019 гг., тонн

     

    Список таблиц:

     

    Таблица 1. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2011-2016 гг.

     

    Таблица 2. Динамика производства баранины в РФ, темпы роста, тонн, 2011-2016 гг.

     

    Таблица 3. Динамика производства парной и охлажденной баранины в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2011-2016 гг.

     

    Таблица 4. Динамика производства парной и охлажденной баранины в РФ по регионам, тонн , 2011-2015 гг.

     

    Таблица 5. Динамика производства мороженой баранины в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2011-2015 гг.

     

    Таблица 6. Объемы выручки основных производителей мяса (ТОП-50), тыс. руб.

     

    Таблица 7. Объемы выручки основных производителей парной и охлажденной баранины (ТОП-50), тыс. руб.

     

    Таблица 8. Динамика импорта баранины по видам в натуральном выражении, 2011-2016 гг., тонн

     

    Таблица 9. Динамика импорта баранины по видам в стоимостном выражении, 2011-2016 гг., тыс. долл.

     

    Таблица 10. Динамика географии импорта баранины в РФ 2011-2015 году, тонн

     

    Таблица 11. Динамика географии импорта баранины в РФ по региону поставки

     

    Таблица 12. Динамика географии импорта баранины в РФ, 2011-2015 гг., тыс. долл.

     

    Таблица 13. Динамика географии импорта баранины в РФ по региону поставки в стоимостном выражении

     

    Таблица 14. Динамика экспорта баранины из РФ в 2011-2016 году, в натуральном выражении, тонн

     

    Таблица 15. Динамика экспорта баранины из РФ в 2011-2016 году, в стоимостном выражении, тыс. долл.

     

    Таблица 16. Динамика географии экспорта баранины из РФ 2011-2015 году , тонн

     

    Таблица 17. Динамика географии экспорта баранины по региону поставки из РФ 2011-2015 году , тонн

     

    Таблица 18. Динамика географии экспорта баранины в РФ, 2011-2015 году, тыс. долл.

     

    Таблица 19. Динамика цен на баранину в ФО РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2015 гг.

     

    Таблица 20. Динамика цен на баранину в ФО РФ, руб. за кг, 2007-2015 гг.

     

    Таблица 21. Динамика цен на баранину в ФО РФ, руб. за кг, 2016 г.

     

    Таблица 22. Численность поголовья овец по ФО в 2012-2015 гг., тыс. голов

     

    Таблица 23. Численность поголовья овец по регионам (субъектам федерации) в 2012-2015 гг., голов

     

    Таблица 24. Динамика производства основных видов продукции агропромышленного комплекса, % 2015-2019 гг.

     

    Таблица 25. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (базовый вариант прогноза)

     

    Таблица 26. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (базовый вариант прогноза)

     

    Таблица 27. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (умеренно-оптимистичный вариант прогноза)

     

    Таблица 28. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (умеренно-оптимистичный вариант прогноза)

     

    Таблица 29. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (целевой вариант прогноза)

     

    Таблица 30. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (целевой вариант прогноза)

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Обзор рынка баранины в России и в мире

Регион: Россия

Дата выхода: 02.02.18

55 500
Маркетинговое исследование: анализ рынка колбасных изделий

Регион: Россия

Дата выхода: 25.12.17

175 000
Обзор рынка мясных копченостей в Украине. 2017 год.

Регион: Украина

Дата выхода: 07.11.17

29 900
Обзор рынка сырокопченых и сыровяленых колбас Украины

Регион: Украина

Дата выхода: 07.11.17

29 900
Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 03.11.17

75 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Маркетинговое исследование «Рынок свинины 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017 года»
    Маркетинговое исследование представляет собой анализ текущего состояния рынка свинины в РФ в условиях изменяющейся внешнеполитической обстановки с учетом ввода санкций (продуктового эмбарго) на ввоз мясной продукции из ряда стран. Исследование охватывает временной период с 2010 года, а также прогноз развития до 2017 года. В отчете представлены основные показатели развития рынка свинины в РФ:  объем, динамика и темпы роста рынка  доля импортной продукции на рынке и ее изменения под влиянием санкций  баланс импорта и экспорта  баланс спроса и предложения на рынке Большое внимание в отчете уделяется оценке изменений на рынке свинины после ввода экономических санкций:  условия продуктового эмбарго  изменение структуры импортных поставок свинины до и после санкций  оценка новой ниши для отечественных производителей Проведен анализ производства свинины в РФ в целом и по видам, представлена динамика и структура производства, география производства по федеральным округам и региональная структура. Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке свинины. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта. Показаны изменения, которые произошли после введения санкций на ввоз продукции из ряда стран. Представлен ценов…
  • КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ – 2014
    Введение5 Список терминов и определений7 Методологическая часть11 Описание типа исследования11 Объект исследования11 Цели и задачи исследования11 География исследования11 Время проведения исследования11 Методы сбора данных11 Описание отрасли. Производство пищевых продуктов24 Основные показатели пищевой промышленности России24 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года27 Тенденции в пищевой промышленности27 Описание влияющих Рынков27 Рынок мяса27 Описание смежных рынков31 Рынок мясных полуфабрикатов31 Сегментация рынка35 Сегментирование продукции на рынке35 Сегментирование по виду продукции35 Сегментирование по виду мяса35 Сегментирование по способу термической обработки:35 Сегментирование по составу сырья:36 Сегментирование по качеству сырья:36 Сегментирование по виду оболочки36 Сегментирование по рисунку фарша:36 Сегментирование по технологии использования сырья37 Сегментирование по жирности мяса37 Сегментирование по употреблению (назначению):37 Тенденции в различных рыночных сегментах37 Основные принципы ценообразования38 Ценовое сегментирование Продукции38 Динамика цен на сырье и продукцию. Тенденции в ценовых сегментах39 Основные количественные характеристики рынка44 Основные показатели российского производства44 Основные характеристики рынка колбасных изделий в …
  • Рынок крупнокусковых колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Характеристика колбасных изделий

    2.2. Способы классификации колбасных изделий

    Классификация колбасных изделий по ОКП

    Классификация колбасных изделий по ОКПД

    Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД

    2.3. Требования к качеству и хранению колбасных изделий

    3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

    3.1. Динамика объема рынка колбасных изделий

    3.2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий

    3.3. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий

    3.4. Потребление колбасных изделий на душу населения

    4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА

    4.1. Динамика розничных продаж продуктов из мяса по год…
  • Анализ рынка свинины в странах СНГ в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
    МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ СТРАН СНГ СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ Итоги создания Таможенного союза Перспективы экономики в странах СНГ КЛАССИФИКАЦИЯ СВИНИНЫ Свинина Свиные субпродукты ПРОДАЖИ СВИНИНЫ Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ Поголовье Натуральный объем производства ИМПОРТ СВИНИНЫ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ СВИНИНЫ Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта
  • БИЗНЕС-ПЛАН: организация доставки пиццы
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг
    2.2. Особенности организации проекта
    2.3. Необходимое оборудование
    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Состояние рынка доставки пиццы
    3.2. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка
    3.3. Ценообразование на рынке
    4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    4.1. Исходные данные
    4.1.1. Налоговое окружение
    4.1.2. Номенклатура и цены.
    4.1.3. План продаж
    4.1.4. Прямые издержки
    4.1.5. Постоянные издержки
    4.1.6. Численность персонала и заработная плата
    4.1.7. Капитальные затраты
    4.2. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    4.3. Инвестиционные издержки
    4.4. Источники, формы и условия финансирования
    4.5. Прогноз прибылей и убытков
    4.6. Прогноз движения денежных средств
    4.7. Оценка экономической эффективности проекта
    5. АНАЛИЗ РИСКОВ
    ПРИЛОЖЕНИЯ
    График движения денежных средств по месяцам
Навигация по разделу
  • Все отрасли


Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания