olive
beviale-moscow
ingredients
ipls
 

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОФЕ 2015. ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА (артикул: 24901 29526)

Дата выхода отчета: 23 Ноября 2015
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2015 гг.
Количество страниц: 100
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на российском рынке кофе.

     

    Задачи исследования:

     

    Описание макроэкономической ситуации на Рынке

     

    Выделение основных сегментов Рынка

     

    Определение основных количественных характеристик Рынка

     

    Описание структуры Рынка

     

    Выявление основных игроков на Рынке

     

    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

     

    Выдержки из исследования:

     

    В 2014 году сегмент растворимого кофе занял … долю …% общего объема производства кофе в России.

     

    Рост цен на кофе с января 2014 года по сентябрь 2015 года составил на натуральный кофе в зернах и молотый …%, на растворимый кофе …..%. Пик роста цен пришелся на … 2015 года. Кофе в зернах подорожал на …%, растворимый кофе на ….%.

     

    В 2014 году объем российского производства кофе составил …. тонн.

     

    После …… темпа объема производства кофе в 2012 году составившего ……%, последовало ……, в 2013 году темп ……составил …..%.

     

    В 2014 году российское производство кофе …… на …..%.

     

    Исходя из имеющихся данных можно сделать вывод о том, что …… произошло за счет сегментов …… и сегмента …….. В целом объем производства в крупных сегментах жаренного кофе и растворимого кофе ……., однако рост в 2014 году …….. Объем производства жаренного кофе ……. на ……%, растворимого кофе на ……%.

     

    В 2014 году растворимый кофе был произведен в основном в трех федеральных округах, ……. ФО, …….. ФО и ……. ФО.

     

    По данным …… объем рынка в 2013 году в натуральном выражении составил …..тонн, …… объема составил ……%. по данным того же источника в 2014 году рынок ….. на …..% в натуральном выражении, следовательно объем рынка составил ……. тонн.

     

    По данным компании ……объем рынка в 2014 году в стоимостном выражении составил ……….руб.

     

    Оборот внешней торговли кофе в 2014 году составил …… тонн в натуральном выражении и ……. тыс. USD в стоимостном выражении. В структуре внешней торговли кофе доминировал ….. – ….% в натуральном выражении и …..% в стоимостном выражении. Сальдо внешнеторгового баланса было …… и составило – …….. USD.

     

    По данным ….среди производителей растворимого кофе лидируют …….., занявший ……% рынка в натуральном выражении, и …….. с долей …….%.

     

    Крупнейшим производителем натурального кофе является …… с брендами ……, далее следуют ….. и ……..

     

    По данным ……. прежде всего, наблюдается изменение потребительских предпочтений в пользу ……. кофе. Так, если еще пять лет назад его доля составляла ……% от общего объема потребляемого кофе, то уже в 2014-м она достигла …….%. На фоне отрицательной динамики на рынке растворимого кофе, наблюдавшейся в последние несколько лет, ……. показывает ……, и тем самым является основным двигателем рынка в целом.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Введение  6

     

    Методологическая часть  7  

     

    Описание типа исследования  7 

     

    Объект исследования  7 

     

    Цели и задачи исследования  7 

     

    География исследования  7 

     

    Время проведения исследования  7 

     

    Методы сбора данных  8 

     

    Целевая аудитория  8

     

    Глоссарий  9

     

    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок  10  

     

    Общеэкономическая ситуация в России  10 

     

    ВВП   10  

     

    Промышленное производство  11 

     

    Инвестиции  13  

     

    Инфляция  14  

     

    Оптовая торговля  15 

     

    Резюме  16

     

    Описание отрасли  17 

     

    Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов)  17 

     

    Структура рынка пищевой промышленности  18  

     

    Тенденции пищевой промышленности  19 

     

    Описание влияющих Рынков  20  

     

    Мировой Рынок кофе  20 

     

    Описание смежных рынков  21  

     

    Рынок чая  21

     

    Сегментация рынка  25 

     

    Сегментирование продукции по основным наименованиям  25 

     

    Кофе Mild  25  

     

    Бразильский кофе  25 

     

    Кофе робуста  25 

     

    Сегментирование Продукции по технологии производства  26 

     

    Растворимый кофе 27  

     

    Обжаренный кофе  28 

     

    Сегментирование Продукции по видам упаковки  31 

     

    Ценовое сегментирование Продукции  32  

     

    Тенденции различных сегментах Продукции  33 

     

    Тенденции в технологических сегментах  33  

     

    Тенденции в сегментах упаковки  33  

     

    Тенденции в ценовых сегментах  34

     

    Основные количественные характеристики Рынка  35 

     

    Объемы российского производства   35  

     

    Объем и емкость Рынка  38  

     

    Объем Рынка в натуральном выражении  38  

     

    Объем Рынка в стоимостном выражении  38  

     

    Сезонность  39  

     

    Тенденции развития Рынка  39

     

    Объемы внешней торговли  40  

     

    Внешняя торговля кофе в 2014 году  40 

     

    Объемы импорта  41 

     

    Экспорт кофе в 2014 году  42 

     

    Объемы экспорта  42

     

    Сбытовая структура Рынка  43 

     

    Цепочка движения товара  43 

     

    Краткое описание основных сегментов участников Рынка  45 

     

    Производители Сырья  45  

     

    Производители Продукции  45 

     

    Розничный сектор  46 

     

    Основные принципы ценообразования  46

     

    Конкурентный анализ  48 

     

    Основные параметры конкуренции  48 

     

    Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний  49 

     

    Nestle  49  

     

    Strauss Group  49  

     

    Mondelēz International  50 

     

    Tchibo GmbH (maxingvest ag)  51  

     

    ОАО «Русский продукт» (г. Москва)  51  

     

    Орими Трейд (г. Москва)  52  

     

    ГК Paulig (Финляндия)  52  

     

    Монтана Кофе, ООО  53  

     

    Московская кофейня на паях, ЗАО  54 

     

    ГК EvaDia  55 

     

    Сравнительная характеристика основных производителей продукции  55  

     

    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями  58  

     

    Конкуренция между дистрибьюторами  59  

     

    Дистрибьюторы. Описание профилей дистрибьюторов  59 

     

    Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями  63  

     

    Основные розничные компании рынка 63 

     

    Основные параметры конкуренции  64  

     

    Описание профилей крупнейших компаний  65  

     

    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора  86

     

    Анализ потребителей  88 

     

    Описание потребителей  88 

     

    Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов  88  

     

    B2B рынки  88  

     

    B2C рынки  89  

     

    Сегментация потребителей по доходам  89  

     

    Сегментация по типу потребления кофе  89  

     

    Структура потребительских предпочтений по видам и брендам Продукции  90  

     

    Места покупок кофе  93  

     

    Основные тенденции в потребительском сегменте  94

     

    Обобщающие выводы по отчету  96 

     

    Факторы, влияющие на развитие Рынка  96  

     

    Step-анализ Рынка  96  

     

    Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков  98  

     

    Прогнозы развития рынка  99

     

    Общие выводы по отчету  100

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2011-2014 гг., 2015 г. прогноз, трлн руб.

     

    Диаграмма 2. Темпы роста промышленного производства, 2011-2014гг., 2015 г. – прогноз, %

     

    Диаграмма 3. Динамика объема инвестиций в основной, 2011-2014 гг., 2015 год - прогноз, трлн руб., %

     

    Диаграмма 4. Инфляция в 2011-2014 гг., 2015 г. - прогноз, %

     

    Диаграмма 5. Динамика оборота оптовой торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

     

    Диаграмма 6. Потребление чая по федеральным округам и регионам , %

     

    Диаграмма 7. Объем рынка чая и темпы прироста в натуральном выражении, 2011- 2013, тонн

     

    Диаграмма 8. Российское производство кофе в разрезе сегментов, 2014 г., %

     

    Диаграмма 9. Динамика изменения цен на кофе в зернах и растворимый с февраля 2014 по октябрь 2015 г., в потребительских ценах за кг, руб.

     

    Диаграмма 10. Российское производство кофе 2010-2014 гг., тыс. тонн.

     

    Диаграмма 11. Динамика изменений темпов роста российского производства кофе, 2011-2014 гг., %

     

    Диаграмма 12. Динамика изменений темпов роста российского производства кофе по сегментам, 2011-2014 гг., %

     

    Диаграмма 13. Российское производство растворимого кофе в разрезе федеральных округов, 2014 г., %

     

    Диаграмма 14. Частота покупок фасованного кофе, % от числа опрошенных

     

    Диаграмма 15. Места покупок фасованного кофе, % от числа опрошенных

     

     

    Таблица 1. Показатели рынка чая в натуральном выражении, 2011-2013 гг., тонн

     

    Таблица 2. Объем импорта и экспорта в 2013 г.

     

    Таблица 3. Характеристика степеней обжарки кофейных зерен

     

    Таблица 4. Объем и динамика российского производства кофе по сегментам, 2010-2015 (январь-сентябрь) гг., тонн, %

     

    Таблица 5. Коды ТН ВЭД

     

    Таблица 6. Внешняя торговля кофе в 2014 году

     

    Таблица 7. Объем импорта кофе по странам в 2014 году

     

    Таблица 8. Основные страны-экспортеры кофе, в 2014 году

     

    Таблица 9. Сравнительная характеристика основных производителей кофе

     

    Таблица 10. Сравнительная характеристика отдельных дистрибьюторов кофе на рынке

     

    Таблица 11. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка в 2015 году

     

    Таблица 12. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по ценам в 2015 году

     

    Таблица 13. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2015 году

     

    Таблица 14. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

     

    Таблица 15. Знание марок растворимого кофе, % от числа опрошенных

     

    Таблица 16. предпочтения покупателей по маркам натурального кофе, % от числа опрошенных

     

    Таблица 17. STEP-анализ рынка кофе

     

    Таблица 18. Возможные риски, связанные с Рынком

     

    Схема 1. Производство кофе в системе ОКВЭД

     

    Схема 2. Схема движения сырья и готовой продукции на рынке кофе

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок чая: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 05.02.18

55 500
Обзор рынка кофе Украины. 2017 год.

Регион: Украина

Дата выхода: 07.11.17

29 900
Обзор рынка зеленого кофе Украины. 2017 год.

Регион: Украина

Дата выхода: 07.11.17

70 500
Российский рынок кофе: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 02.11.17

52 500
Российский рынок чая: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

Регион: Россия

Дата выхода: 27.04.17

75 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок кофе - проблемы и перспективы (выпуск 3)
    ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 1 Введение 5 2 Методическая часть 6 2.1 Описание типа исследования 6 2.2 Объект исследования 6 2.3 Цели и задачи исследования 6 2.4 География исследования 6 2.5 Время проведения исследования 7 2.6 Целевая аудитория 7 2.7 Методы сбора данных 7 3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 8 3.1 Общая экономическая ситуация 8 3.2 Динамика валового внутреннего продукта 8 3.3 Уровень инфляции 9 3.4 Уровень доходов населения 10 3.5 Розничная торговля 12 3.6 Занятость населения 12 4 Описание смежных Рынков 14 4.1 Рынок ЧАЯ 14 5 Сегментация и структура Рынка по основным видам Продукции 18 5.1 Cегментирование Продукции по основным наименованиям 18 5.1.1 Кофе Mild 18 5.1.2 Бразильский кофе 18 5.1.3 Кофе робуста 18 6 Основные количественные характеристики Рынка 19 6.1 Объем Рынка 19 6.2 Темпы роста Рынка 19 6.3 Влияние сезонности на Рынок 20 7 Сегментирование Продукции по технологии производства 21 7.1.1 Растворимый кофе 21 7.1.2 Обжаренный кофе 23 7.2 Сегментирование Продукции по видам упаковки 24 7.3 Ценовое сегментирование Продукции 24 7.4 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 25 8 Объемы российского производства, импорта и экспорта 26 8.1 Импорт продукции 26 8.1.1 Кофе нежареный. Код 09011 27 8.1.2 Кофе жареный. Код 09012 28 8.1.3 Кофе прочий.…
  • Рынок чая в России: состояние и тенденции его развития
    На данной странице предложен ряд примеров представления из отчета информации в виде таблиц и диаграмм. В таблице 1.1. и 1.2. представлены объемы производства чая в России в натуральном и стоимостном выражении за последние 5
  • Российский рынок кофеен
    Популярность времяпровождения в кофейне в России набирает обороты. Тем не менее, Россия до сих пор считается чайной страной и спрос на чай в кофейнях высок. Если в еще в 2000 г. в России сетевые кофейни не были представлены, то на конец 2012 г сетевых заведений насчитывается порядка 1100. По выручке они составляют порядка 5% рынка общественного питания. Особенностями рынка кофеен в России является расширенное меню: помимо стандартных для формата кофеен десертов и кондитерских изделий, отечественные кофейни предлагают завтраки и бизнес-ланчи, в некоторых кофейнях представлен алкоголь и напитки на его основе. Лидерами рынка кофеен в России являются Шоколадница, Кофе Хауз и Синнабон. Популярность сетевых проектов различается в зависимости от региона: так, если в Москве на 3 лидирующие компании приходится 53% заведений, то в Новосибирске и Санкт-Петербурге – всего 36% и 32% соответственно. Любовь к несетевым форматам объясняется уникальностью созданных концепций. Сетевые проекты успешно развиваются по франшизам, однако общей тенденцией является замедление темпов экспансии крупных сетей. Наиболее крупные федеральные сети (Шоколадница, Кофе Хауз Travellers` Coffee) начинают экспансию в страны СНГ (преимущественно, Украину, Казахстан, Азербайджан). Франшизы мировых брендов (МакКа…
  • Кофе натуральный молотый и в зернах: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
    Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка молотого и зернового кофе (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
Навигация по разделу
  • Все отрасли


Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания