коротко обо всем

horeca
interfood
 

Дата выхода

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

Рубрики

АЛКОГОЛЬПИВОНАПИТКИЧАЙ. КОФЕТАБАКСАХАРКОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯЗЕРНОХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯБАКАЛЕЯМАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫМОРОЖЕНОЕМЯСОПРОДУКТЫРЫБАЗАМОРОЖЕННАЯ ПРОДУКЦИЯКОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯОВОЩИ И ФРУКТЫСПЕЦИИ И ПРИПРАВЫИНГРЕДИЕНТЫДЕТСКОЕ ПИТАНИЕБЫСТРОЕ ПИТАНИЕОБОРУДОВАНИЕУПАКОВКАРАЗНОЕТОРГОВЛЯОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ


АЛКОГОЛЬ
«АКТИВ КАПИТАЛ» Б. ТИТОВА УВЕЛИЧИЛ ДОЛЮ В «АБРАУ-ДЮРСО» ДО 60,3%
Компания «Актив капитал», бенефициаром которой является бизнес-омбудсмен Б. Титов, увеличила долю в «Абрау-Дюрсо» с 57,5 до 60,3%, сообщает винная компания. Этот пакет находится в распоряжении сына Б. Титова – П. Титова, который напрямую владеет 34,4% акций «Абрау-Дюрсо». Таким образом, доля Титовых в компании увеличилась до 94,7% с 91,9%. «Абрау-Дюрсо» является одним из ведущих производителей шампанских и игристых вин в РФ. В 2017 году компания увеличила продажи игристых вин на 14%, до рекордных более 30 млн бутылок. Чистая прибыль в прошлом году составила 822,9 млн рублей против 505,5 млн рублей в 2016 году. Выручка снизилась до 7 млрд 376 млн 371 тысячи рублей с 7 млрд 438 млн 423 тысяч рублей годом ранее.
ПИВО
HEINEKEN ОТКРЫЛ МАГАЗИН РАЗЛИВНОГО ПИВА В РФ, ХОЧЕТ ДОГНАТЬ РЫНОК В САМОМ БЫСТРОРАСТУЩЕМ СЕГМЕНТЕ
Голландский пивоваренный концерн Heineken открыл в России первый фирменный магазин разливного пива при пивоварне в Нижнем Новгороде. «Открытие первой брендированной точки стало частью стратегии Heineken по расширению в сегменте разливного пива», - отмечают в компании. На сегодняшний день это самый быстрорастущий формат потребления. По итогам 2017 года его доля на пивном рынке, по данным Nielsen, составила 11% против 5,1% в 2014 году. Объемы разливного сегмента увеличились за последние три года в два раза и, по разным оценкам, достигают 8,5-9,5 млн гектолитров в год. В сегменте разливного пива доля Heineken существенно ниже доли компании на пивном рынке в целом. Компания будет наращивать свое присутствие в сегменте и, прежде всего, увеличивать продажи разливного пива в розничных точках - сетевых супермаркетах, молах, пивных лавках, отдельных магазинах «у дома». Инвестиции в закупку оборудования для розлива пива превысили несколько миллионов евро. «Это первый пробный шаг, за которым могут последовать и другие», - сказали в пресс-службе Heineken в ответ на вопрос, планирует ли компания открывать новые собственные магазины.
НАПИТКИ
COCA-COLA ПОВЫСИЛА ДИНАМИКУ РОСТА ИНВЕСТИЦИЙ В РФ В 2018 ГОДУ В СВЯЗИ С ПРОВЕДЕНИЕМ ЧМ-2018
Coca-Cola HBC Россия повысила динамику роста инвестиций в РФ в этом году в связи с проведением чемпионата мира по футболу FIFA 2018 , сообщил генеральный директор компании в России С. Вафеидис. «В этом году мы несколько нарастили темпы инвестиций, причина - чемпионат мира по футболу», - сказал он. По его словам, в первую очередь это были инвестиции в модернизацию и расширение производственных мощностей, а также в активы на рынке. «Мы обеспечим безалкогольными напитками более 3,5 млн посетителей 12 стадионов и 4,5 млн гостей фестиваля болельщиков FIFA во всех 11 городах-организаторах. Мы также установим на площадках и мероприятиях Чемпионата мира современное холодильное оборудование», - заявил он. С. Вафеидис напомнил, что за время работы в РФ (по 2016 год) инвестиции системы Coca-Cola в российскую экономику составили $ 5,7 млрд. В 2017 году динамика роста сохранилась. Он также сообщил, что если в первом квартале продажи компании в РФ «были на ровном уровне», то в этом квартале наблюдается определенный рост. «Результаты полностью соответствуют нашим первоначальным прогнозам. Прежде всего, этому способствует общий рост рынка, и мы являемся одним из драйверов этого роста, поддерживая чемпионат мира по футболу и проводя крупную компанию по активации наших потребителей, - сказал С. Вафеидис.- И второе - этот рост обусловлен успешным запуском и выводом на рынок новых продуктов». По его словам, речь идет о напитках «Fanta груша», «Sprite арбуз-огурец»«, новые вкусы сока «Добрый. Уголки России». Как отметил С. Вафеидис, российский потребитель очень требователен. «Ему нужны инновации. Более того, он хочет попробовать эти инновации на вкус раньше всего остального мира - и чтобы цена на инновационные продукты была конкурентоспособной, и чтобы эти инновации относились к хорошо известному бренду. И именно это мы и будем предлагать нашим потребителям», - сказал он. По словам С. Вафеидиса, привычки и предпочтения потребителей постоянно меняются, поскольку появляется все больше поводов для потребления безалкогольных напитков. «Потребление всегда идет за изменениями в стиле жизни человека. Чаще всего безалкогольные напитки употребляются во время, которое мы называем «временем, проведенным у экрана», - сказал он. - И если несколько лет назад мы могли сказать, что время, проведенное у экрана, относится к телесмотрению, то теперь оно включает в себя и время, проведенное у компьютера, в интернете и тд». Сюда же добавляется и время, проведенное в отелях, ресторанах, кафе. С. Вафеидис также обратил внимание на изменение потребностей людей. «Потребители все больше задумываются о здоровом образе жизни и поэтому начинают требовать напитки с пониженным содержанием сахара. Неслучайно наша Cocа-Cola Zero с нулевым содержанием сахара становится все более популярным напитком в России», - отметил он. Говоря о перспективах работы в России, С. Вафеидис сообщил, что у компании долгосрочные планы. «Для текущего портфеля продукции наша инфраструктура представляется нам достаточной. Но мы всегда осуществляем инвестиции заблаговременно, подготавливаясь таким образом к будущему росту, - сказал он. - Поскольку мы ожидаем дальнейшего роста рынка в России, совершенно очевидно, что мы будем продолжать инвестировать в повышение емкости производственных мощностей». С. Вафеидис констатировал, что в 2015-2017 годах российский рынок безалкогольных напитков демонстрировал небольшой спад. «Но в первом квартале 2018 года на рынке появились совершенно очевидные признаки роста. Мы тщательно отслеживаем эти изменения, они вселяют в нас оптимизм относительно того, что рост продолжится и во втором, и в третьем кварталах», - заключил он. В России Coca-Cola HBC принадлежат заводы по производству безалкогольных напитков и соков в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Самаре, Екатеринбурге, Ростовской области, Новосибирске, Красноярске и Владивостоке.
БАКАЛЕЯ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАКАРОН «ШЕБЕКИНСКИЕ» В ПЕРВОМ КВАРТАЛЕ УВЕЛИЧИЛ ЧИСТУЮ ПРИБЫЛЬ НА 6%
ОАО «Макаронно-кондитерское производство» (г.Шебекино, Белгородская область, выпускает макароны под брендом «Шебекинские») в январе-марте 2018 года увеличило чистую прибыль по РСБУ на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 34,7 млн рублей, сообщается в квартальном отчете компании. Выручка компании увеличилась на 0,8%, до 213,4 млн рублей. При этом выручка от производства макаронных изделий выросла на 5%, до 164,9 млн рублей. Себестоимость продаж, наоборот, снизилась на 6,4% - до 150,7 млн рублей, в том числе себестоимость производства макаронных изделий составила 117,7 млн рублей (снижение на 0,8%). Кредиторская задолженность за первый квартал уменьшилась с 34,1 млн рублей до 32,8 млн рублей, дебиторская - с 116,2 млн рублей до 106,4 млн рублей. ПАО «Макаронно-кондитерское производство» зарегистрировано в 1993 году в Белгородской области. Основной вид деятельности - производство макаронных изделий, компания выпускает также крупы, муку грубого помола и прочие продукты из зерновых культур. Основным акционером компании является АО «СИ Групп» (Москва), ему принадлежит 97,92% акций, в собственности физических лиц (граждан России) - 2,09%.
МОРОЖЕНОЕ
ДОЛЯ ФАЛЬСИФИКАТА НА РЫНКЕ ПЛОМБИРА РФ СОСТАВЛЯЕТ МЕНЕЕ 6%
Доля фальсификата на российском рынке пломбира составляет менее 6%, сообщает Роскачество по итогам исследования этого продукта в преддверии высокого сезона потребления мороженого. «Экспертам удалось развенчать миф о повсеместной фальсификации пломбира: растительные жиры найдены лишь в менее 6% от исследованных самых популярных на рынке товаров, а именно в мороженом «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область)», - сообщается в пресс-релизе Роскачества. В настоящем пломбире не должно быть растительных жиров, а только молочные, и в количестве не менее 12%. Для участия в исследовании специалисты закупили 34 самые популярные у россиян марки ванильного пломбира, который производится в Белгородской, Волгоградской, Вологодской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Нижегородской, Новосибирской, Омской, Свердловской и Томской областях, Краснодарском, Пермском, Приморском и Ставропольском краях, Татарстане, а также в Москве и Санкт-Петербурге. Мороженое было проверено по 51 показателю качества и безопасности, включая наличие растительных жиров, антибиотиков, качество молочного сырья, наличие искусственных добавок, а также наличие кишечной палочки и других бактерий. Эксперты обнаружили и другие случаи подмены молочной составляющей, в частности, крахмалом, который используется для создания густой консистенции мороженого. Использование крахмала не запрещено, но о том, что он есть в мороженом, должно быть указано в маркировке. «Однако производители пломбиров «Как было» и «Сибхолод» крахмал в продукт положили, но забыли сообщить об этом, чем нарушили права потребителей на достоверную маркировку», - говорится в пресс-релизе. Кроме того, в ходе исследования в мороженом двух брендов были найдены бактерии кишечной палочки. Не все бренды прошли и проверку на антибиотики. Зато с весом у проверенного пломбира почти нет проблем: исследование выявило только один случай недовеса всего на 13 граммов. Как показала проверка, не все мороженое изготавливается из свежего сырья. «Показатель кислотности в мороженом «Золотой стандарт» и «Как раньше» оказался выше нормы. Возможно, при производстве мороженого использовалось не самое свежее сырье», - говорится в пресс-релизе. Исследование также показало, что хороший пломбир - не значит самый дорогой. Так, закупочная стоимость самого дорогого пломбира из исследованных («Чистая линия») составила 72 рубля за 100 граммов. Однако общий балл этого мороженого в рейтинге - 4,42. В то же время общий балл самого дешевого мороженого («Русский холод. СССР», 23 рубля за 100 граммов) составил 5,12. «При этом цена не гарантирует подлинность продукта: фальсифицированный пломбир «Белое золото» - далеко не самый дешевый их всех проверенных образцов», - констатируют эксперты.
РЫБА
КАМЧАТСКИЕ РЫБАКИ В 2018 ГОДУ МОГУТ УВЕЛИЧИТЬ ВЫЛОВ ЛОСОСЕЙ НА 21%, ДО РЕКОРДНЫХ 290 ТЫСЯЧ ТОНН
Объем добычи лососей на Камчатке по итогам путины 2018 года может составить около 290 тысяч тонн, говорится в сообщении пресс-службы правительства Камчатского края. «В 2018 году научное сообщество прогнозирует рекордный объем промысла тихоокеанских лососей - порядка 290 тысячи тонн по всем видам водных биологических ресурсов», - отметил заместитель председателя правительства региона - министр рыбного хозяйства края В. Галицын. Как сообщалось, в 2017 году в регионе было выловлено более 240 тысяч тонн тихоокеанских лососей, что составило около 69% от общероссийской добычи данного вида. Таким образом, в текущем году вылов может увеличиться на 20,8%. По словам министра, в этом году основная путина пройдет на западном побережье полуострова, где, по предварительным данным, ожидаются значительные подходы горбуши. Ранее сообщалось, что объем добычи охотоморской горбуши на этом побережье ожидается на уровне около 218 тысяч тонн. Рыбохозяйственные предприятия Камчатки стали более ответственно подходить не только к организации промысла, но и сохранению ресурса. Между тем популяция некоторых видов рыб сокращается. «По некоторым объектам у нас наблюдается позитивная динамика, но есть и некоторые тревожные моменты. В частности, ситуация с запасами чавычи. Если еще в 2008 году в западно-камчатской и камчатско-курильской подзонах разрешенный вылов составил 160 тонн, то в этом году прогнозируется всего лишь 23 тонны. Если не предпринять должных и срочных мер по сохранению и преумножению этой популяции, то в перспективе может встать вопрос о полном запрете ее добычи», - сказал В. Галицын. Путина на Камчатке стартует 1 июня. Традиционно, первыми начнут рыбачить Усть-Камчатский, Олюторский и Алеутский районы. На западном побережье основной промысел откроется в середине июля. Как и в предыдущие годы, вылов будет организован по бассейновому принципу. По итогам добычи водных биоресурсов в 2017 году Камчатка сохранила лидерство среди регионов не только Дальнего Востока, но и России. В целом в прошлом году камчатские рыбаки добыли более 1,2 млн тонн водных биоресурсов.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
КОМПАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЕ ЯБЛОКИ» ВЛОЖИТ 600 МЛН РУБЛЕЙ В ПРОЕКТ САДОВ ИНТЕНСИВНОГО ТИПА В РЕГИОНЕ
ООО «Белгородские яблоки» приступило к реализации проекта по выращиванию яблок общей стоимостью 600 млн рублей, сообщил представитель компании Г. Погорелов. По его словам, в общем объеме инвестиций доля собственных средств составляет 20%, еще 80% - заемные средства, которые компания привлечет в Сбербанке. «В этом году планируется заложить 80 га яблоневого сада интенсивного типа в Новооскольском районе, где компания арендует 190 га площадей. В следующем году будет посажено еще 110 га сада. Первый урожай ожидается через 2 года», - сказал Г. Погорелов. Посадочный материал - саженцы яблонь сортов «Джона голд», «Айдаред» - закупают в Польше. Уже заложено 15 га сада. В дальнейшем площадь сада планируется довести до 300 га. В 2022 году компания планирует выйти на проектную мощность - 45 тонн яблок с гектара. При этом, как сообщает пресс-служба администрации Новооскольского района Белгородской области, в рамках проекта компания, помимо земли под сады, планирует приобретение производственной базы из числа имеющихся депрессивных площадок для размещения складских и хозяйственно-бытовых корпусов. «Проектом предусмотрено строительство складского комплекса с холодильником, линиями сортировки и переработки яблок», - уточнил Г. Погорелов. ООО «Белгородские яблоки» зарегистрировано в 2017 году в Краснояружском районе Белгородской области. Специализируется на выращивании прочих плодовых культур. 90% уставного капитала компании принадлежит ее гендиректору Д. Палиенко.

КОМПЛЕКС ПО ВЫРАЩИВАНИЮ 5 ТЫСЯЧ ТОНН ШАМПИНЬОНОВ В ГОД ПЛАНИРУЕТСЯ ВВЕСТИ ПОД БЕЛГОРОДОМ К 2020 ГОДУ
ООО «Грибы Белогорья» планирует к 2020 году ввести в эксплуатацию в Белгородском районе Белгородской области комплекс по выращиванию шампиньонов общей годовой мощностью 5 тысяч тонн. Как сообщил П. Сапожников, директор и совладелец ООО «Экспертпроектстрой», выступающего инвестором проекта, его стоимость составляет 1150 млн рублей. Запуск в эксплуатацию первой очереди производства стоимостью 380 млн рублей планируется в августе текущего года. Ее мощность составит 1,25 тысячи тонн грибов в год. Вторая очередь за 220 млн рублей будет введена в апреле 2019 года, третья - за 550 млн рублей - в декабре 2019 года, Проектная мощность составляет 1,25 тысячи тонн и 2,5 тысячи тонн в год соответственно. Предполагаемый срок окупаемости проекта - 7 лет. По словам П. Сапожникова, схема ввода объекта очередями обусловлена тем, что для получения банковского кредита нужна залоговая база. «У нас не хватало собственных средств, а с получением кредита возникли сложности. Поэтому мы решили запустить первую очередь и затем под залог уже действующего производства взять кредит на строительство второй очереди и так далее», - пояснил он. «Нам была выделена депрессивная площадка в Белгородском районе. Мы реконструировали имеющийся административный блок, а на старых фундаментах бывшей фермы построили новые производственные корпуса, складские помещения и котельную общей площадью 7 тысяч кв. метров», - сказал П. Сапожников, добавив, что в настоящее время компания завершает строительно-монтажные работы и выходит на этап техприсоединения к электросетям и газоснабжению. ООО «Грибы Белогорья» зарегистрировано в 2016 году с основным видом деятельности - выращивание грибов и трюфелей. Учредителем выступил «Экспертпроектстрой», в настоящее время компанией владеют два физлица. ООО «Экспертпроектстрой» было зарегистрировано в 2012 году в Белгороде, специализируется на деятельности в области архитектуры, инженерных изысканий и предоставлении технических консультаций. Компания в настоящее время принадлежит ее соучредителям - П. Сапожникову и С. Груздовой, однако в течение нескольких лет (до марта 2017 года) она была аффилирована с ГК «Агро-Белогорье».
РАЗНОЕ
ФЕРМЕРЫ И ЛПХ ПРОИЗВОДЯТ 48% ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РФ
Фермеры и личные подсобные хозяйства (ЛПХ) граждан производят 48% продукции сельского хозяйства в России, сообщил министр сельского хозяйства Д. Патрушев. «Развитие фермерского движения является одной из важнейших задач министерства, - сказал он. - Для поддержки фермеров мы используем широкий набор инструментов по повышению эффективности господдержки, развитию кооперации, предоставлению комфортных и качественных условий жизни для фермеров и их семей». Благодаря этому фермерские хозяйства, число которых в России составляет 205 тысяч, являются наиболее динамично развивающимся сектором аграрной экономики, добавил министр. Глава Минсельхоза отметил и высокую роль фермеров в мировой аграрной экономике. «По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, фермеры производят более 80% мирового продовольствия в стоимостном выражении», - сказал он. «Для меня участие в работе ассамблеи имеет особое значение. Это первое международное мероприятие, в котором я участвую в ранге министра сельского хозяйства», - сказал также Д. Патрушев. В работе ассамблеи принимают участие представители более 170 фермерских организаций из 55 стран мира. С 2012 года заседания проводились в Италии, Японии, Аргентине, Замбии и Финляндии. Решение о месте проведения Генеральной ассамблеи ВФО в 2018 году в Москве принято на Генеральной ассамблее в Хельсинки. В голосовании приняли участие представители 80 фермерских организаций.
Подписаться на рассылку новостей!
Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания