rosupack
world-food
euromonitor
sial
beer_sochi2018
rosexpokrym
 

Дата выхода

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

Рубрики

АЛКОГОЛЬПИВОНАПИТКИЧАЙ. КОФЕТАБАКСАХАРКОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯЗЕРНОХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯБАКАЛЕЯМАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫМОРОЖЕНОЕМЯСОПРОДУКТЫРЫБАЗАМОРОЖЕННАЯ ПРОДУКЦИЯКОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯОВОЩИ И ФРУКТЫСПЕЦИИ И ПРИПРАВЫИНГРЕДИЕНТЫДЕТСКОЕ ПИТАНИЕБЫСТРОЕ ПИТАНИЕОБОРУДОВАНИЕУПАКОВКАРАЗНОЕТОРГОВЛЯОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ


АЛКОГОЛЬ
«ФАНАГОРИЯ» В ЯНВАРЕ-ОКТЯБРЕ СНИЗИЛА ВЫПУСК ПРОДУКЦИИ ПОЧТИ НА 15%, ПРЕМИАЛЬНЫЙ СЕГМЕНТ ВЫРОС НА 28%
ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» (Краснодарский край), одно из крупнейших винодельческих предприятий на юге России, в январе-октябре 2017 года сократило производство продукции на 14,7% по сравнению с показателем аналогичного периода прошлого года - до 1,791 млн дал, сообщает пресс-служба компании. В том числе производство виноградных вин снизилось на 17% - до 1,54 млн дал, игристых вин - на 11%, до 165,6 тысячи дал, коньяков - на 10%, до 48,8 тысячи дал, виноградной водки (чачи) - на 12%, до 24 тысячи дал, бальзама - почти в 1,8 раза, до 2,3 тысячи дал. «Спад в общих объемах розлива был вызван резким снижением производства в начале года вследствие изменений в законодательстве, увеличения ставки акцизов и, соответственно, уменьшения закупок продукции со стороны системных игроков рынка», - отмечают в компании. На фоне общего спада производства выпуск премиальных выдержанных вин на предприятии за 10 месяцев текущего года увеличился почти на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Кроме того, в 2017 году началось производство вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ), за отчетный период выпущено 73,4 тысячи дал, включая 4,5 тысячи дал ликерных вин ЗГУ. «Фанагория» занимается производством винограда и вина, а также выращиванием сельскохозяйственных культур, оптовой и розничной торговлей. Все виноградники компании расположены на Таманском полуострове (Темрюкский район Краснодарского края). Общая площадь виноградников (молодых, плодоносящих, маточников и питомника) составляет 3,4 тысячи га. В 2016 году «Фанагория» увеличила выпуск алкогольной продукции на 3,5% по сравнению с показателем 2015 года - до 2,541 млн дал. Объем продаж вырос на 9,9% - до 32,76 млн бутылок.

ROUST ЗА 9 МЕСЯЦЕВ УВЕЛИЧИЛ ПРОДАЖИ В РОССИИ НА 31%
Второй в мире по объемам производитель водки Roust за девять месяцев 2017 года увеличил продажи в России на 31% по сравнению с прошлогодним показателем (без учета слабоалкогольных напитков), объем продаж достиг 4,9 млн 9-литровых коробов. Продажи водки массового сегмента увеличились на 14% благодаря новой стратегии Roust, а также успешной борьбе государства с производителями контрафактной продукции, сообщила компания. Это также позволило Roust начать успешно развиваться в экономическом сегменте, увеличив продажи водки в этом сегменте в 5 раз. Доля компании на российском водочном рынке достигла 8,6% в денежном выражении, в результате чего Roust вышел на второе место в списке крупнейших производителей водки в России. Основатель и председатель совета директоров группы компаний Roust Р. Тарико отметил рекордный рост на домашнем - российском - рынке. «По итогам третьего квартала мы стали вторым крупнейшим в России производителем водки в денежном выражении и, с учетом новых инициатив, планируем обеспечить лидерство на российском рынке в ближайшей перспективе», - заявил он. Компания также сообщила о значительном росте продаж высокоприбыльных ключевых брендов на российском рынке: продажи «Русского стандарта» увеличились на 18%, Jagermeister - на 39%, Remy Cointreau - на 16%. Продажи в винном сегменте по итогам января-сентября выросли на 23%. Продажи игристых вин и вермутов Gancia увеличились более чем в два раза (до 143 тысяч коробов). Глобальные продажи Roust демонстрируют рост на протяжении семи кварталов подряд. В третьем квартале продажи увеличились на 9%, до 7,1 млн коробов, а прогнозная валовая выручка составила $ 501,9 млн. За девять месяцев общие продажи выросли на 10%, до 19,6 млн коробов, прогнозная валовая выручка составила $ 1,327 млрд. По итогам 2017 года компания ожидает увеличения объема продаж до более 30 млн коробов. На рынке Польши Roust увеличил продажи на 12% за девять месяцев. Компания также раскрыла финансовые показатели по МСФО за первое полугодие и второй квартал. Глобальная чистая прибыль Roust по итогам полугодия составила $ 139 млн, валовая выручка - $ 825,2 млн, EBITDA - $ 31 млн. Во втором квартале выручка составила $ 461,5 млн, EBITDA - $ 21,1 млн. Roust является вторым по объему производителем водки в мире с ежегодными продажами более 30 млн 9-литровых коробов на более чем 80 рынках. Компания также является крупнейшим в Центральной и Восточной Европе интегрированным производителем и дистрибутором алкогольных напитков, Заводы компании расположены в России и Польше, ее ключевые рынки - Россия, Польша и Венгрия. Портфель компании включает бренды «Русский стандарт», «Зеленая марка», «Парламент», «Журавли», Zubrowka. Roust также является владельцем итальянского винного дома Gancia.

«ФАНАГОРИЯ» К 2024 ГОДУ НАМЕРЕНА ПРОИЗВОДИТЬ ТОЛЬКО ПРЕМИАЛЬНЫЕ ВИНА
ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» (Краснодарский край), одно из крупнейших винодельческих предприятий в России, по итогам 2017 года планирует произвести около 2,3 млн дал винодельческой продукции против 2,5 млн в прошлом году, сообщил генеральный директор предприятия П. Романишин. «Мы не гонимся за наращиванием объемов производства. Те объемы производства, которые у нас есть, мы их будем сохранять. Мы добиваемся того, чтобы вся наша продукция была премиального качества. В настоящее время мы производим и столовые вина, их доля составляет 30% от общего объема, 70% - составляют премиальные вина. В ближайшие 5-7 лет мы рассчитываем увеличить долю премиального сегмента до 100%», - сообщил он. Премиальными винами считаются выдержанные вина, сделанные из собственного винограда, выращенного вблизи винодельческого производства. С лета 2015 года на этикетках премиальных российских вин указывается их статус - «вино с защищенным географическим указанием» или «вино с защищенным наименованием места происхождения». «У нас есть возможность гибко реагировать на капризы погоды, и, например, если на каком-то участке был град или дожди и виноград не набрал 22% естественного сахара, то это великолепнейшее сырье для дистилляции коньяков», - отметил П. Романишин. По его словам, в настоящее время 99% продаж продукции компании осуществляется на территории РФ. «И около 300-400 тысячи бутылок - это экспорт. Наиболее системный рынок экспорта - это Китай, Казахстан, были поставки в США, Великобританию», - сказал гендиректор. «Фанагория» открыла после модернизации винный подвал площадью 3 тысячи кв. м. По словам П.Романишина, он стал одним из крупнейших в России. В настоящее время в нем находится более 2,2 тысячи бочек из французского, американского и кавказского дуба. Еще 3,6 тысячи бочек находятся в коньячном цехе. Кроме бочкового хозяйства в подвале разместятся ниши для хранения коллекционных вин, дегустационный зал.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА В РФ ОСТАЕТСЯ НА ДОСТАТОЧНО НИЗКОМ УРОВНЕ
Потребление молока в РФ сохраняется на достаточно низком уровне, заявил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. «Мы потребляем порядка 265 кг на душу населения в год, номер один - это финны, которые потребляют 384 кг, в Европе - примерно 360-365 кг, - сказал он. - Если мы выйдем на уровень потребления Европы, а мы по многим продуктам уже вышли, то мы должны еще произвести 10 млн тонн молока». Здесь есть огромные перспективы, подчеркнул глава Минсельхоза. Министр уверен, что РФ достигнет этого уровня через 5-7 лет. «Будет расти экономика, кризис проходит, я абсолютно в этом убежден», - заявил он. А. Ткачев напомнил, что РФ ежегодно производит 30 млн тонн молока, порядка 7 млн тонн завозится из-за рубежа. Раньше, по его словам, поставщиками были в основном страны Европы, после введения продэмбарго основная доля - до 3 млн тонн- приходится на Белоруссию. Кроме того, молоко стали вводить Иран, Азербайджан. «Картина поставщиков поменялась, но все равно пятая часть молока на нашем рынке - это молоко, которое не производится на территории России», - отметил он. В связи с этим он высказался за повышение продуктивности животных, внедрение современных технологий в молочное животноводство, повышение потребления молока. Говоря о ценовой ситуации на рынке, А. Ткачев сообщил, что по сравнению с 2015 годом цены на молоко выросли на 20%. «Сегодня цена для производителей справедливая, мы так считаем, - сказал он. - Но, с одной стороны, нас рынок «поджимает», говорят, что не надо слишком высокую цену, это торговые предприятия, с другой - мы понимаем, что работать в убыток себе невозможно. Я думаю, что найдена определенная золотая середина». В то же время поддержка государства, развитие отрасли, усиление конкуренции на этом рынке может привести в будущем к снижению цен, прогнозирует министр.

«ЭКОНИВА» ЗАПУСТИЛА В КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ МОЛКОМПЛЕКС ЗА 2,5 МЛРД РУБЛЕЙ
Агрохолдинг «ЭкоНива», один из ведущих производителей молока в РФ, ввел в деревне Аристово Калужской области новый молочный комплекс ООО «Калужская нива» (подразделение агрохолдинга). Объем инвестиций в комплекс составил порядка 2,5 млрд рублей, в том числе 2 млрд рублей - это кредитные средства, полученные в Россельхозбанке. «Группа компаний «ЭконНива» - наш давний партнер, мы работаем с 2006 года. Этот проект пошел уже по «программе 15-28» льготного финансирования. Нам понадобилось 7 месяцев, чтобы построить этот проект, и мы видим позитивные результаты. Также мы планируем в ближайшее время заключить с ГК «Эконива» новое кредитное соглашение с таким же бюджетом», - заявила зампредседателя правления РСХБ О. Лут. Новый животноводческий комплекс рассчитан на 2,8 тысячи коров. В нем два доильных зала, работающих по системам «карусель» и «елочка». «Это один из крупнейших в Российской Федерации комплексов. Он будет производить более 20 тысяч тонн молока в год», - подчеркнул на открытии министр сельского хозяйства России А. Ткачев. Новый комплекс стал третьим в Калужской области, полностью построенным «ЭкоНивой», еще два молочных предприятия группа компаний выкупила в регионе у других собственников. «ЭкоНива» также заложила первый камень в основание еще одного животноводческого комплекса - в деревне Сугоново Ферзиковского района Калужской области. Будущий комплекс рассчитывается также на 2,8 тысячи коров. Объем инвестиций в него составит порядка 2,9 млрд рублей. «ЭкоНива» является одним из ведущих аграрных холдингов России. Сельхозпредприятия компании работают в Воронежской, Курской, Новосибирской, Калужской, Оренбургской и Тюменской областях на площади более 230 тысячи га. Ежедневные надои холдинга превышают 600 тонн молока. Компания принадлежит германскому холдингу Ekosem-Agrar GmbH.

РФ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ МОЖЕТ ВЫЙТИ НА ПОЛНОЕ САМООБЕСПЕЧЕНИЕ СЫРОМ
Россия через пять лет может выйти на полное самообеспечение сыром, прогнозирует министр сельского хозяйства А. Ткачев. «Сейчас идет строительство крупнейших в стране сырных заводов мощностью 50-60-70 тонн в сутки, в Московской области планируется создать сырный кластер, так что через пять лет мы вообще эту проблему дефицита сыра забудем», - заявил министр. По его словам, есть и маленькие семейные сыроварни, которые «очень приличные вещи делают». «Но мы пока в начале пути», - отметил глава Минсельхоза. В то же время он заявил, что небольшой импорт сыра на рынке может быть. «Какой-то процент, эксклюзив - неплохо, пусть будет швейцарский сыр на прилавках наших магазинов, но в основном должны быть наши производители», - сказал он. Министр напомнил, что еще недавно РФ была зависима от импорта мяса птицы, свинины, растительного масла, а теперь полностью обеспечена этими продуктами собственного производства. «Когда мы ввели контрсанкции, многие любители зарубежных стейков, в том числе и мои друзья, забеспокоились: как они будут без них? Слушайте, мы даже не поняли как, но мы их заместили собственными стейками. «Мираторг», другие компании, малые, средние. Теперь даже и не вспоминаем о других», - сказал он. Как сообщил губернатор Московской области А. Воробьев, для сырного кластера специально подготовлена территория в Дмитровском районе, ее площадь составляет 16 га. Под производство она начнет готовиться в первом квартале 2018 года. Область инвестирует средства в инфраструктуру. Подписаны документы с инвесторами из Италии, Испании и отечественными производителями. По его словам, на площадке будет 5-7 производств. Создана управляющая компания. А. Воробьев сообщил, что сырный кластер начнет работу в будущем году. «Экономическая модель при такой государственной поддержке очевидно обеспечивает быструю окупаемость и импортозамещение», - заявил он.

ПОТРЕБИТЕЛЯМИ «ЭЛИТНЫХ» СЫРОВ ЯВЛЯЮТСЯ ТОЛЬКО 3% РОССИЯН
Потребителями «элитных» сыров в России являются только 3% населения, заявил глава Минсельхоза А. Ткачев. «Французские сыры - это здорово, действительно интересно, но процент потребления элитных сыров, я думаю, что 3% населения - тех, кто к ним именно «прикипел», о них знает и покупает», - сказал А. Ткачев. По его словам, производство качественных сыров, аналогичных французским, развивается и в России, но решающим фактором для потребителя остается цена. «Альпы есть во Франции, но у нас есть в России горы не хуже - начиная с Кавказа и так далее. Конечно, все это и к нам придет, уже поэтапно, постепенно идет. Я видел очень много, десятки маленьких ферм, которые уже делают по вашему принципу и подобию маленькие сыроварни домашние. И там очень приличные вещи создаются. Это только начало, первые шаги», - сказал А. Ткачев. Роль ценового фактора для потребителя и смещение спроса в сторону «базовых» молочных продуктов отметил глава сети супермаркетов «Перекресток» В. Сорокин. «Если говорить о нашем массовом потребителе, то мы наблюдаем, что люди экономят, поэтому спрос все больше и больше смещается все-таки к базовым, простым продуктам, таким как молоко, и доля сыров не развивается. Но тем не менее мы видим, что сыры, которые мы производим и замещаем импортные сыры, они дешевле и по качеству вполне достойны. И все равно наш потребитель на них переключается. Поэтому есть потребитель у сыров, но если говорить о массовом потребителе, то, конечно, мы видим, что потребление нашего покупателя все-таки смещается в сторону базовых молочных продуктов. Здесь ключевым фактором, конечно, является цена», - сказал В. Сорокин. По его словам, если продовольственная инфляция за девять месяцев составила около 2%, то молочная продукция подорожала примерно на 9%, что в итоге отражается на объеме ее потребления. «Вместе производителям и ритейлерам нужно искать точку оптимального ценообразования, для того чтобы росло потребление молока, молочных продуктов. У нас потребление молока на душу населения ниже, чем в развитых европейских странах. Мы бы хотели, чтобы оно росло, но пока мы наблюдаем, что оно потихоньку снижается», - добавил глава «Перекрестка».
РЫБА
«УРОЖАЙНОЙ» ОЖИДАЕТСЯ ЛОСОСЕВАЯ ПУТИНА НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ В 2018 ГОДУ
Лососевая путина в 2018 году обеспечит высокий улов, такой предварительный прогноз сделал заместитель директора Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра (ТИНРО-Центр) И. Мельников на основе данных траловой съемки научно-исследовательского судна НИС «Профессор Кагановский» в южной части Охотского моря. «НИС «Профессор Кагановский» (судно принадлежит ТИНРО-Центру) сейчас проводит исследования в южной части Охотского моря. В настоящее время уже учтено 2,4 млрд особей молоди горбуши. Таких оценок никогда не получали за всю историю наших наблюдений. Это очень большие показатели», - заявил он на научной конференции, посвященной перспективам промысла лососевых в Дальневосточном морском бассейне во вторник в Южно-Сахалинске. Традиционно с точки зрения улова «лососевыми» считаются нечетные годы, а четные - «нелососевыми». «Горбушевая путина следующего года будет урожайной», - считает ученый. По его мнению, «при такой численности молоди (2,4 млрд особей) с учетом самой низкой ее выживаемости в океане» уловы горбуши в Охотском море в следующем году могут составить порядка 200-250 тысяч тонн. Предполагается, что самый крупный объем этой рыбы подойдет к западному побережью Камчатки, но «минимум треть горбуши может подойти к Сахалину». «На Сахалине всегда после провальных годов бывают высокие подходы горбуши», - пояснил ученый. Потепление климата влияет на подходы лососей к побережью регионов Дальнего Востока России (за исключением Камчатки и Чукотки), а также Японии и США, полагают дальневосточные ученые. «Климат резко меняется, что очень неблагоприятно для лососей», - сообщил исполнительный директор международной комиссии по анадромным рыбам северной части Тихого океана (NPAFC) В. Радченко. Развитие искусственного воспроизводства этих видов рыб (в США, Японии и на Дальнем Востоке России) к ожидаемой стабилизации запасов лососей не привело, констатировал ученый. Он напомнил о 50-60-летних циклах изменения климата. При потеплении растет температура морской воды, а лососи - холодолюбивый вид рыб. Как только вода становится теплее обычного, они уходят в более северные районы Тихого океана и даже начали заходить в арктические моря. Этим объясняются высокие подходы горбуши в текущем году к Камчатке и слабые подходы к берегам Сахалинской области, Приморского и Хабаровского краев. «Вода в море теплеет уже не первый год, и горбуша, возвращаясь к берегам Дальнего Востока, попадает в новые условия, встречается с новыми хищниками, все чаще заплывающими сюда из теплых южных морей, и возможно поражается новыми болезнями», - отметил ученый. В числе других факторов, которые могут влиять на запасы лососей, - конкуренция за пространство и кормовую базу с сардиной иваси: количество этой рыбы в Тихом океане в последние годы стремительно растет. Подвержены лососи, как выяснилось, и стрессу. Рыба страдает от шума добывающих судов, активного многоярусного промысла (дрифтерными сетями, ставными неводами, сетями, рыбоучетными заграждениями в устьях рек) в прибрежной зоне, возле нерестовых рек и в самих реках. Этот мощный антропогенный фактор, по мнению В. Радченко, может влиять на успешность воспроизводства рыбы. Отвечая на вопрос сахалинских рыбопромышленников о перспективах промысла горбуши у берегов Сахалина, В. Радченко предположил, что «к сожалению, наверное, нужно готовиться к снижению». Заместитель директора ТИНРО-Центра И. Мельников считает, что катастрофического снижения запасов лососей не будет. По его словам, через 5-7 лет с начала изменения климата ситуация с выловом кардинально меняется, так как рыба в этот «перестроечный период» приспосабливается к новым условиям. «Думаю, что в ближайшее время существенного снижения подходов лососей не будет. Вместо Сахалина будет работать Камчатка», - отметил И. Мельников. По его прогнозу, в ближайшие 5 лет вылов лососей в Дальневосточном морском бассейне сохранится на уровне не менее 200-250 тысяч тонн в год. С целью сохранения запасов лососей ученые предлагают властям существенно снизить промысловую нагрузку (в разы сократить количество сетей и неводов), особенно в акватории юга Сахалина и в реке Амур в Хабаровском крае. По их мнению, лососевые рыбоводные заводы нужно строить только на тех реках, где нет нерестилищ этой рыбы или она заходит туда в крайне малом количестве. В числе их предложений - усилить контроль за заполнением естественных нерестилищ, борьбу с браконьерами и охрану нерестовых рек. Сахалинские ученые для своего региона предлагают создать несколько лососевых рыбохозяйственных заповедных зон, закрытых для промысла, позже обычных сроков начинать и раньше заканчивать лососевую путину, чтобы максимально обеспечить проходимость рыбы в нерестовые реки. Как сообщалось, на конец октября 2017 года в Дальневосточном морском бассейне добыто чуть более 350 тысяч тонн лососевых рыб (что несколько выше уловов в 2015 году), из них почти 204 тысячи тонн приходится на горбушу. Основной объем вылова пришелся на Камчатку - свыше 241 тысячи тонн (в том числе 164 тысячи тонн горбуши и почти 31 тысяча тонн кеты). В Сахалинской области лососевую путину этого года называют провальной, добыто около 50 тысяч тонн лососей: чуть более 28 тысяч тонн горбуши и около 20 тысяч тонн кеты.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
«ТРАМ» НАМЕРЕН ВЛОЖИТЬ $ 1 МЛН В ЗАКЛАДКУ 100 ГА ИНТЕНСИВНЫХ САДОВ В КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕСИИ
ООО «Трам» (Карачаево-Черкесская республика) реализует проект выращивания фруктовых садов интенсивного типа в Малокарачаевском районе КЧР стоимостью более $ 1 млн. «Уже заложены первые 40 га садов, где применялся посадочный материал из Италии. Саженцы разных сортов высаживались по специальной технологии, предполагающей посадку 1 тысячи штук на 1 гектаре земли. Инвестиции в первый этап составили почти 25 млн рублей», - сообщил генеральный директор компании А. Джутов. По его словам, в рамках второго этапа, запланированного на 2018 год, предполагается увеличить площадь интенсивных садов до 100 га. Третий этап проекта, реализация которого намечена на 2019 год, предусматривает строительство фруктохранилища, рассчитанного на 3 тысячи тонн продукции. Компания также рассматривает возможность начать переработку фруктов и производство повидла и джемов. В Адыге-Хабльском районе КЧР уже реализуется проект ООО «Сады Карачаево-Черкесии» по закладке более 260 га садов интенсивного типа. Между тем власти республики планируют увеличить площади интенсивных садов в регионе в два раза - до 500 га.


Яндекс.Метрика
FoodMarkets.ru: продовольственный портал, торговля оптом продуктами питания